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Célébrez la fête de la violette à Toulouse !

Venez nombreux pour la fête de la violette

En effet, dans la ville de Toulouse on fait la fête autour de cette célèbre fleur de couleur violette, d’où son nom et avec laquelle, on peut faire toute sorte de recettes gourmandes. On vous en dit plus ci-dessous, restez et lisez ce qui suit, pour rendre hommage à la violette.

La fleur de violette

Cette fleur délicate mais très odorante, fait partie de la famille des plantes vivaces, de couleur violette et comportant cinq pétales. Elle est très présente en France, dont au cœur de la région toulousaine. Elle fleurit à partir du mois de février et ce, jusque fin mai en général. C’est la raison pour laquelle la ville de Toulouse met à l’honneur cette fleur, pour marquer ainsi le début de la floraison. Très présente dans les bois, dans les champs ou au sein de nos près, elle sera également présente dans la ville de Toulouse, Place du Capitole, où se tiendra la fête de la violette le 1er et le 2 février prochain.

La violette dans l’Histoire

Avant de parler de gastronomie, il faut savoir qu’à l’origine, on utilisait surtout la fleur de violette pour ses propriétés médicinales. On doit cela aux français, en plein période de Moyen-Âge car la violette était aussi considérée, comme étant une fleur avec des vertus aphrodisiaques. On avait l’habitude de la mettre dans les oreillers, ce qui annonçait de bonnes prédispositions pour… on ne va pas vous faire un dessin, vous avez compris.

Par la suite, la fleur de violette été très utilisée dans la parfumerie. En effet, très odorante, elle possède un parfum envoûtant, que l’on obtient à partir des feuilles, par le procédé de distillation. Aujourd’hui on reproduit cette odeur si particulière de façon synthétique, mais il est possible de trouver des parfumeurs qui continuent d’utiliser les fleurs de violettes (parfumeries de Grasse) avec le procédé artisanal.

La violette dans la gastronomie

Riche en vitamines C et aussi en vitamines A, la fleur de violette est utilisée pour en faire les bonbons que l’on connait tous. Ses feuilles sont également utilisées pour apparaitre dans des soupes, après cuisson, mais elles s’invitent aussi crues dans des salades fraîches. Si vous vous rendez à Toulouse, vous aurez sûrement l’occasion d’en goûter. Plaisir assuré !

La fête de la violette à Toulouse

Entre botanique, artisanat et gastronomie, venez découvrir le temps d’un week-end, une célébration locale aux senteurs florales. Vous aurez l’opportunité de découvrir aussi son histoire en région toulousaine car elle est effectivement très présente.

La violette est d’ailleurs le symbole de la ville de Toulouse.

C’est avant tout un hommage qui est rendu à cette plante et en cette occasion, vous allez pouvoir flâner sur la Place du Capitole et voir comment la ville se revêt de violet. Découvrez la fleur sous toutes ses formes et si vous aimez le jardinage, la fête de la violette vous enchantera. Vous aimez la gastronomie ? Alors ne ratez pas la fête de la violette pour découvrir comment les toulousains l’incorpore au sein de recettes typiques et délicieuses.

La violette se décline également en savon, en parfum et même en bougie, donc si cela vous intéresse, rendez-vous sur le site de la Mairie de Toulouse et venez nombreux le 1er et le 2 février 2020 à Toulouse.

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