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Salad&Co contre le gaspillage
Publié il y a 2 ans Suivons l’exemple de l’enseigne Salad&Co
Il est important de savoir qu’à l’heure actuelle, la sauvegarde de notre planète devient une préoccupation majeure. C’est pourquoi, Salad&Co nous propose une solution toute simple, qui peut faire du bien à notre environnement. Et cela concerne nos épluchures de légumes !
Ne jetez plus les épluchures de vos légumes
En effet, chaque jour plus de 60 millions de français épluchent des légumes et plus de la moitié vont les jeter à la poubelle ! Non, car il est possible de les réutiliser pour faire de nouvelles recettes. C’est simple, écologique et en plus très économique. Mais est-ce que c’est bon ? Alors justement, si on vous disait que c’est délicieux vous le croyez ? C’est ce que l’on va voir ensemble tout de suite.
Saviez-vous que la majorité de vos épluchures peuvent se réutiliser ?
En effet, c’est pourquoi, si vous vous rendez sur la page Internet de Salad&Co, vous allez pouvoir y trouver un article consacré à la réutilisation de ces épluchures et c’est vraiment très intéressant. D’une part, car c’est effectivement plus sain pour notre environnement et aussi parce que cela peut vous donner l’opportunité de faire de nouvelles recettes, avec des produits que vous alliez mettre à la poubelle de toute façon. C’est parti !
Vous allez pouvoir réaliser un bouillon de légumes maison, avec des épluchures de pommes de terre, de carottes ou de courgettes. Bref, ce que vous avez sous la main. Comment procéder ? Il vous faudra à peu près 400 grammes d’épluchures, 180 grammes de sel, de l’ail (1 gousse), deux oignons, un peu de romarin, un peu de thym et du poivre. C’est tout ! Concernant la préparation, c’est très facile puisque vous allez pouvoir faire sécher vos épluchures, dans un premier temps sur du papier absorbant, que vous pourrez congeler par la suite.
Comme cela, vous les conservez pour une prochaine fois.
Une fois que vous voudrez faire votre recette, il faudra simplement les laisser se décongeler, avant de les mettre dans une grande casserole, avec les oignons et l’ail, que vous allez émincer juste avant. Ajoutez le sel et le poivre, avant de faire cuire le tout pendant 8 minutes à feu vif. Ensuite, revenez à un feu moyen, jusqu’à ce que l’eau soit complètement évaporée. Pour terminer, les épluchures seront placées au four, sur une plaque de cuisson, pendant 10 heures à 60 degrés. Une fois que la cuisson est passée, vous pourrez mixer le tout et vous aurez un bouillon de légumes, parfait et 100% écolo’
Un petit geste à adopter au quotidien
En effet, d’autres recettes sont possibles avec vos épluchures et cela concerne aussi bien les fruits que les légumes. C’est pourquoi, en vous donnant cet exemple concernant le bouillon, vous avez la preuve que l’on peut tout récupérer et faire de nouvelles recettes. Pour donner un autre exemple, en conservant les épluchures de pommes ou de poires, vous pourrez en faire des gelées et mettez-les sur vos tartines, pour plus de gourmandise !
Faites preuve d’imagination, munissez-vous de votre téléphone ou de votre PC et allez jeter un œil sur le site de Salad&Co pour trouver votre prochaine recette et luttez vous aussi contre le gaspillage.
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